你知道低GI吗？近年来，低GI饮食成为了大部分减脂健身人群和养生爱好者的首选饮食方法。不仅有益于身体的健康，还能进行体重和身材的管理。但你真的了解什么是低GI吗？

低GI是什么意思？

低GI指的是血糖生成指数，又称血糖指数、升糖指数。GI值是指食物的血糖生成指数，反应食物引知起血糖升高的指标，GI值越高，食物引起血糖升高的能力就越强，就越容易脂肪堆积。低GI值的食物能减缓血糖的波动，容易让人产生饱腹感，胰岛素水平也较低，可以帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪堆积。

GI指数的制定通常以葡萄糖作为参照，50g葡萄糖带来的血糖变化定为100，而含50g糖的其他食物的升糖指数各不相同。GI＞70为高GI食物，GI55～70为中GI食物，GI＜55为低GI食物。

对于糖尿病患者来说DGI食品就是非常好的低GI食品，能有效预防和控制血糖的升高。

什么是低GI饮食？

对于中老年人群而言，每次饭后血糖的上升都是一个挑战。饭后血糖上升快的话，除了平时需要注意检测之外，饮食上也可以试一试低GI饮食。

身材管理人群和健身人群就更不用说了，减肥要管住嘴，迈开腿，但吃饱喝足这样的追求仿佛是从祖先那一代就流传下来了。于是很多人陷入了自我矛盾和与生活的不断挣扎中。

日常饮食中选择低GI的食物，可以帮助血糖的管理，一定程度上有利于预防和控制糖尿病的发生和发展。下面是常见食物的GI值

虽然很遗憾，但你喜欢的那些食物GI值都不低！那在饮食方面我们该怎么选择？下面接着看

怎么选择低GI食物

主食类中全谷物、杂粮和豆类以及常见的蔬菜和部分水果都是低GI食物。具体可在中国食物成分表中查阅。

综上可知，低GI食品特别适合糖尿病患者、肥胖及糖代谢紊乱人群食用，当然，也不能只根据GI数值来选择饮食。只因同一种食物的GI值会随着成熟度和烹饪方式不同而产生波动，并且低GI也不意味着低热量。因此，我们在控制摄入总热量的基础上，除了关注食物的GI值外，也应该尽量选择加工程度低的食物。